Orangen-Kampagne

Solidarischer Direkthandel im Winter 2023/24

Auch in diesem Winter starten wir unsere Orangen-Kampagne mit Zitrusfrüchten und mehr. Alles ökologisch und direkt von der Kooperative Albero del Paradiso auf Sizilien.

Die dritte und letzte Runde läuft ab sofort: bis zum Freitag, 16. Febriar 2024 nehmen wir eure Wünsche entgegen. Die Verteilung der Früchte findet am 09. März 2023 statt.

Alle weiteren Infos findest du weiter unten.


Kampagne? Kampagne!

Solidarisches Wirtschaften, Ernährungssouveränität und Direkthandel

Obst und Gemüse gibt es frisch und je nach Sorte nur zu bestimmten Jahreszeiten. Der ganzjährige Verkauf und Konsum von Frischware an saisonalen Früchten ist besonders umweltschädlich und verbraucht irre Mengen an Energie. Deshalb macht es sowohl politisch als auch alltagspraktisch Sinn, z.B. Zitrusfrüchte nur im Winterhalbjahr zu kaufen – und möglichst nur über den Weg des Direkthandels. Für viele Landwirt*innen ist dieser Direkthandel die einzige Möglichkeit, wirtschaftlich bestehen zu können.

Die Situation vieler Bäuer*innen und erst recht die der Landarbeiter*innen und Erntehelfer*innen bei der Produktion von Zitrusfrüchten, ebenso wie bei anderen Obst- und Gemüsearten, ist in weiten Teilen katastrophal und skandalös. Dieses trifft nicht nur auf die konventionelle Produktion, sondern in fast gleichem Maße auch auf die Produktion im Bio-Bereich zu.

Mit unseren beiden Kampagnen, der Orangen-Kampagne und der Olivenöl-Kampagne, schalten wir bewußt und gewollt den Zwischenhandel aus und bieten somit sowohl den Bäuer*innen und den Erntehelfer*innen als auch den Verbraucher*innen einen Baustein für mehr Ernährungssouveränität und damit für ein besseres Leben für alle. Die Freund*innen von der Berliner Orangen-Initiative formulieren es mit dem Ziel einer selbstorganisierten Vollversorgung so:

Wenn wir es schaffen, uns über das ganze Jahr aus ökologischem Landbau nach den Prinzipien solidarischen Wirtschaftens zu versorgen, dann wäre Ernährungssouveränität gelebte Realität.

Orangen-Initiative, Berlin

So funktioniert die Orangen-Kampagne:

Ihr wählt eure gewünschten Produkte aus.

Ihr schickt uns eine Bestellmail samt eurem Abholort (Neustadt oder Viertel).

Wir sammeln alle Bestellungen bis zum Bestellschluß. Eine Weile danach schicken wir euch die Rechnung zu.

Ihr überweist die Rechnung vorab. Bitte unbedingt Rechnungsnummer angeben.

Ihr kommt am Abholtag zum Abholort und holt eure Kisten.

letzter
Termin im Winter 2023/24


Runde 3

Bestellschluß:
Fr., 16. Feb 2024

Abhol-Tag

Sa. 09. März 2024
9:00-14:00 Uhr
Viertel / Steintor, Ökomarkt Mecklenburger Platz

Früchte und mehr

Früchte und noch viel, viel mehr aus Sizilien

Dieses Jahr haben wir das erste Mal die komplette Produkt-Palette von Albero del Paradiso im Programm!

Da sie doch recht umfangreich ist, haben wir eine übersichtliche Preisliste als PDF-Datei zum herunterladen. Es gelten die Preise der Liste, die auf der Website werden gerade aktualisiert.

Weiter unten auf der Seite ist fast alles nochmal einzeln bebildert. Es fehlt lediglich das Mehl.

Wir freuen uns auf eure Bestellungen und eure Unterstützung des solidarischen Direkthandels!

Herzliche und solidarische Grüße, colectivo

Preisliste für die dritte Runde, März 2023


Orangen

Sorte: Navelate
Süßer, saftig, intensiver Geschmack.

Nur begrenzt verfügbar!

9 kg Kiste
31,50 €

3,50 € pro Kilo

Blutorangen

Sorte: Moro

9 kg Kiste
31,50 €

3,50 € pro Kilo

Blutorangen

Sorte: Tarocoo

9 kg Kiste
31,50 €

3,50 € pro Kilo

Bitterorangen

Für Marmelade, Chutneys, Limomande, zum Kochen, …

3 kg Kiste
16,00 €

5,34 € pro Kilo

Pink Grapefruit

Ein sizilianischer Sturm voller Vitamine und herber Säure.

8 kg Kiste
29,00 €

3,63 € pro Kilo

Clementinen

Sorte: Nova

6 kg Kiste
30,50 €

5,09 € pro Kilo

Zitronen

Halbe Kiste
16,50 €

4,34 € pro Kilo

6 kg Kiste
26,00 €

5,50 € pro Kilo

Cedrat /
Zitronat-Zitrone

Sorte: Spatafora (eher mittelgroß).
Das Mesokarp/Albedo ist wesentlich dicker als bei einer normalen Zitrone. Diese „Salat-Zitrone“ wird komplett gegessen.

Halbe Kiste
17,00 €

5,67 € pro Kilo

6 kg Kiste
30,00 €

5,00 € pro Kilo

Cedrat /
Zitronat-Zitrone

Sorte: Piretti (eher mittelgroß).
Das Mesokarp/Albedo ist wesentlich dicker als bei einer normalen Zitrone. Diese „Salat-Zitrone“ wird komplett gegessen.

Halbe Kiste
16,50 €

5,50 € pro Kilo

6 kg Kiste
26,50 €

4,42 € pro Kilo

Avocados

Sorte: Hass

3 kg Netz
37,50 €

12,50 € pro Kilo

6 kg Kiste
66,00 €

11,00 € pro Kilo

Mandeln

geschält

Die alten Mandelsorten von Albero del Paradiso haben ein wunderbar intensives Aroma.

500g
17,30 €

34,60 € pro Kilo

1 Kilo
28,80 €

ganze Mandeln

mit Schale

Die alten Mandelsorten von Albero del Paradiso haben ein wunderbar intensives Aroma.

3 Kilo
24,60 €

8,20 € pro Kilo

Mandelcremes

Süße Mandelcreme, 80% geröst. Mandeln, 20% Zucker

180g Glas
10,40 €

57,78 € pro Kilo

Süße Mandel- und Kakaocreme, 75% geröst. Mandeln, 15% Zucker, 10% Kakao

180g Glas
9,70 €

53,89 € pro Kilo

geschälte Pistazien aus Bronte, vakuumiert

200g
19,20 €

96,00 € pro Kilo

1kg
88,40 €

9,00 € pro Kilo

ganze, getrocknete Schoten des Johannisbrotbaums

500g
4,50 €

9,00 € pro Kilo

Kaperncreme

Musta – Creme aus Kapernfrüchten
Zutaten: 75% Kapern, 20% Olivenöl (extra nativ), 5% Essig

190g Glas
5,60 €

29,47 € pro Kilo

Olivenöl

natives Olivenöl extra, Hof Grigoli, 2023

3 Liter Kanister
67,50 €

22,50 € pro Kilo

Oliven

große Oliven in Salzlake, festes Fleisch, herb-aromatisch

300g Glas
7,00 €

29,47 € pro Kilo

Oregano

20g, ganzer Bund
2,00 €

100,00 € pro Kilo

Thymian

20g, getrocknet u. gerebelt
2,00 €

100,00 € pro Kilo

20g, ganzer Bund
2,00 €

100,00 € pro Kilo

Wildfenchelsamen

50g Tüte
4,90 €

98,00 € pro Kilo

Granatapfel-Konfitüre

Der Granatapfelsaft wird mit Zucker und gewürfelten, entkernten und geschälten Äpfeln vermischt. Alles wird gekocht, bis die erforderliche Festigkeit erreicht ist. Am Ende wird das Produkt eingekocht und pasteurisiert. Zutaten: Granatapfelsaft 70%, Brauner Zucker 30%, Apfelwürfel 20%

180g Glas
5,90 €

32,78 € pro Kilo

Granatapfelsaft

100% Granatapfelsaft

Für die Zubereitung des Saftes werden Granatäpfel alter sizilianischer Sorten frisch geerntetet, auf handwerkliche Weise geschält und durch eine hydraulische Presse gepresst.

Der Saft wird 48 Stunden lang belassen, um eine natürliche Sedimentation zu begünstigen, ohne dass er gefiltert wird, und dann in Flaschen abgefüllt und pasteurisiert.

0,2 L Flasche
4,10 €

20,50 € pro Liter

0,43 L Flasche
6,20 €

14,42 € pro Liter

Orangen-Marmelade

Zutaten: Navel-Orangen 55 %, 44% Rohrzucker, Zitronensaft 1%

Traditionelle Konfitüre mit Schalenstücken. Die Verarbeitung umfasst das Schälen, Süßen, Kochen mit Schale und schließlich das Verpacken. Die Navel-Orangen werden in der Ebene von Noto auf dem Land der Großeltern biologisch angebaut.

Die Herstellung von Marmelade ist eine Möglichkeit, Überschüsse und Abfälle zu verwerten, indem ein traditionelles lokales Produkt wieder eingeführt wird. Bitterorangen sind die Wildform der Süßorangen und der traditionelle Wurzelstock der verschiedenen Orangensorten, so dass sie in keinem Zitrusanbau fehlen.

Der fair gehandelte Rohrzucker ist nicht nur eine ethische Wahl, sondern stellt auch eine Wiederentdeckung der Aromen der Vergangenheit dar, da er einst in Avola angebaut und wahrscheinlich für die Zubereitung von Süßigkeiten und Marmeladen sowie für Alkohol verwendet wurde.

350g Glas
6,30 €

18,00 € pro Kilo

Zitronen-Marmelade

Zutaten: Bitterorangen 55 %, 45% Rohrzucker,

Traditionelle Konfitüre mit Schalenstücken. Die Verarbeitung umfasst das Schälen, Süßen, Kochen mit Schale und schließlich das Verpacken. Die Bitterorangen werden in der Ebene von Noto auf dem Land der Großeltern biologisch angebaut.

Die Herstellung von Marmelade ist eine Möglichkeit, Überschüsse und Abfälle zu verwerten, indem ein traditionelles lokales Produkt wieder eingeführt wird. Bitterorangen sind die Wildform der Süßorangen und der traditionelle Wurzelstock der verschiedenen Orangensorten, so dass sie in keinem Zitrusanbau fehlen.

Der fair gehandelte Rohrzucker ist nicht nur eine ethische Wahl, sondern stellt auch eine Wiederentdeckung der Aromen der Vergangenheit dar, da er einst in Avola angebaut und wahrscheinlich für die Zubereitung von Süßigkeiten und Marmeladen sowie für Alkohol verwendet wurde.

350g Glas
6,70 €

19,14 € pro Kilo

Modica-Schokolade 70%

Zutaten: 70% Kakaomasse, Rohrzucker

Sie wird nach dem traditionellen Modica-Schokoladenrezept ohne Zusatz von Kakaobutter (außer der natürlich in der Bohne vorhandenen) bei höchstens 42° verarbeitet, ist jedoch herber als das traditionelle Rezept mit 50 % Kakaoanteil.

Kooperation mit der Modica-Schokoladen-Manufaktur LAeQUA.

60g Tafel
3,50 €

58,33 € pro Kilo

Modica-Schokolade Orange

Zutaten: 50% Kakaomasse, Rohrzucker, 2,2% Orangenschalen, Vanille

Kooperation mit der Modica-Schokoladen-Manufaktur LAeQUA.

60g Tafel
3,50 €

58,33 € pro Kilo

Modica-Schokolade Zitrone

Zutaten: 65% Kakaomasse,

Kooperation mit der Modica-Schokoladen-Manufaktur LAeQUA.

60g Tafel
3,50 €

58,33 € pro Kilo

Modica-Schokolade Pistazien

Zutaten: 50% Kakaomasse, 32% Rohrzucker, 18% Pistazien,

Sie wird nach dem traditionellen Modica-Schokoladenrezept ohne Zusatz von Kakaobutter (außer der natürlich in der Bohne vorhandenen) bei höchstens 42° verarbeitet, ist jedoch herber als das traditionelle Rezept mit 50 % Kakaoanteil.

Kooperation mit der Modica-Schokoladen-Manufaktur LAeQUA.

60g Tafel
4,00 €

61,67 € pro Kilo

Modica-Schokolade Mandeln

Zutaten: 50% Kakaomasse, 32% Rohrzucker, 18% Mandeln

Kooperation mit der Modica-Schokoladen-Manufaktur LAeQUA.

60g Tafel
3,70 €

66,67 € pro Kilo

Fusili

Zutaten: Hartweizengrieß (Sorte: Cappelli), Wasser

Die Herstellung dieser Nudeln ermöglicht die Erhaltung des antiken sizilianischen Getreides, das im 2-3 jährigen Wechsel mit Leguminosen angebaut wird. Dadurch wird die Fruchtbarkeit des Bodens ohne den Einsatz von Chemikalien bewahrt, und der Boden wird immer an der Oberfläche bearbeitet, um die Bodenerosion zu verhindern.

Der Weizen wird mit Steinen gemahlen und die Nudeln werden von Hand hergestellt: Sie werden in Bronze gezogen und bei einer Temperatur von höchstens 45 °C getrocknet.

Die Lieferkette ist lokal geschlossen und umfasst eine Genossenschaft mit einer kleinen Steinmühle und einer lokalen handwerklichen Nudelfabrik.

500g
4,90 €

9,80 € pro Kilo

3 Kilo
27,80 €

9,27 € pro Kilo

Penne rigate

Zutaten: Hartweizengrieß (Sorte: Cappelli), Wasser

500g
4,90 €

9,80 € pro Kilo

3 Kilo
32,00 €

10,67 € pro Kilo

Penne rigate semi-integrali

Zutaten: Hartweizen-Vollkorngrieß (Sorte: Cappelli), Wasser

Die Herstellung dieser Nudeln ermöglicht die Erhaltung des antiken sizilianischen Getreides, das im 2-3 jährigen Wechsel mit Leguminosen angebaut wird. Dadurch wird die Fruchtbarkeit des Bodens ohne den Einsatz von Chemikalien bewahrt, und der Boden wird immer an der Oberfläche bearbeitet, um die Bodenerosion zu verhindern.

Der Weizen wird mit Steinen gemahlen und die Nudeln werden von Hand hergestellt: Sie werden in Bronze gezogen und bei einer Temperatur von höchstens 45 °C getrocknet.

Die Lieferkette ist lokal geschlossen und umfasst eine Genossenschaft mit einer kleinen Steinmühle und einer lokalen handwerklichen Nudelfabrik.

500g
4,90 €

9,80 € pro Kilo

3 Kilo
27,80 €

9,27 € pro Kilo

Rigatoni

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser

500g
5,50 €

11,00 € pro Kilo

Spaghetti

Zutaten: Hartweizengrieß (Sorte: Cappelli), Wasser

500g
5,50 €

11,00 € pro Kilo

Infos und Preise zum sizilianischen Mehl folgt!

Erntezeiten der Zitrusfrüchte

Folgender Übersicht könnt ihr entnehmen, wann welche Früchte ungefähr reif sind und geerntet werden können.

Kooperative: Albero del Paradiso

Große Teile des Handels mit landwirtschaftlichen Produkten in Italien, vor allem im Süden des Landes, sind fest in der Hand der Mafia. Die Ausbeutung meist migrantischer Erntehelfer*innen, niedrigste Preise für die Landwirt*innen und Schutzgelderpressungen sind an der Tagesordnung. Vielfach müssen überwiegend afrikanische Saisonarbeiter*innen in überfüllten Zeltlagern oder Slums unter sklavereiähnlichen Bedingungen leben.

Es gibt jedoch Alternativen: so verkaufen einige Netzwerke und Kooperativen von Biolandwirt*innen in Sizilien ihre Produkte an Gruppen für solidarischen Einkauf, die GAS (Gruppi di Acquisto Solidale), und umgehen damit den mafiösen Zwischenhandel. Dadurch können die Landwirt*innen mindestens doppelt so hohe Preise erzielen, die Kund*innen zahlen trotzdem weniger, als sie am Markt für vergleichbar qualitativ hochwertige Produkte zahlen müssten und die Erntehelfer*innen werden zumindest akzeptabel – und wirklich – bezahlt.

Eine dieser Kooperativen ist die Kooperative Albero del Paradiso (Baum des Paradieses). Die Mitglieder von Albero del Paradiso sind Familienbetriebe, die ihr Land ökologisch bewirtschaften. Die Genoss*innen sagen von sich:

»Unser Traum ist es, eine andere Wirtschaft zu schaffen und aufzubauen. Eine Welt, in der mensch mit Würde auf dem Land arbeiten kann und wo Arbeiter*innen und Menschen fair behandelt werden.«

Albero del Paradiso
zur website von albero del Paradiso

www.alberodelparadiso.it/de