Zutaten
für 4 Portionen
| 1-2 | Ess-Zitronen |
| 8 | Champignons |
| 3EL | Zitronensaft („normale Zitrone“) |
| 6EL | Olivenöl |
| etwas | Petersilie, grob gezupft |
| etwas | Salz, Pfeffer |
| einige | Parmesanspäne |
Zubereitung
Champignons und Ess-Zitronen hauchdünn aufschneiden und großzügig auf zwei Tellern verteilen. Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie und Peperoncino vermischen und über die Champignons und Ess-Zitronenscheiben träufeln. Salzen, pfeffern und (vegane) Parmesanspäne darüber verteilen.