Rezepte
Wir haben mittlerweile viele leckere Rezepte mit Zitrusfrüchten ausprobiert. Die möchten wir hier mit euch teilen. Sie stammen von der Kooperative selbst, wir haben sie irgendwo gefunden oder ihr habt sie uns freundlicherweise mitgeteilt.
Wir werden sie hier nach und nach online stellen. Falls ihr noch leckere Ideen habt, teil sie uns gerne mit – guten Appetit!
Orangen
Slow-Food-Orangen-Marmelade
Das Geheimnis dieses Rezept für eine sehr aromatische Marmelade ist die lange Ziehzeit. Die Marmelade eignet sich auch sehr gut für Tortenfüllungen oder – beläge, für eine Orangentarte etc.
Orangen-Fenchel-Suppe
Das Leben ist voller Widersprüche. Dieses Rezept auch. Bitterer Fenchel trifft auf süße Orangen.
Zedrat-Zitronen
Kandierter Cedro
Woher haben die Zitronat-Zitronen ihren Namen? Richtig – weil sie sich perfekt für Zitronat eignen. Hier das passende Rezept um die Zitronen lange haltbar zu machen. Ideal für Desserts und Kuchen, Torten …
Zitronenmarmelade
Wer diese Marmelade nicht kocht, ist selbst schuld. Zart-bittere Süßigkeit, nicht nur für das Frühstücksbrot. Gnadenlos gut.
Ess-Zitronen-Champignon-Carpaccio
Eine einfache, leichte und erfrischende Vorspeise aus hauchdünn geschnittenen Scheiben von Champignons und Ess-Zitronen.
Ess-Zitronen mit Mozzarella überbacken
Ein Rezept für eine würzig-salzige, überbackene Vorspeise mit feinherben Cedrat Aroma.
Ess-Zitronen-Risotto
Das etwas andere Risotto. Fruchtig, feinherb, leicht süß-säuerlich, sämig, etwas nussig – vegan oder vegetarisch.
Orangen-Fibel #1
Hier könnt ihr euch die „Orangen-Fibel #1 – Rezepte und Tipps zur Orangen-Kampagne“ runterladen. Wir haben sie beim Start der Kampage im Winter 2018/19 erstellt und in gedruckter Variante verteilt. Einige Druckexemplare sind noch verfügbar, falls ihr Interesse habt, meldet euch. Für die Eiligen gibt es sie als digitale Variante.
