Zitrusfrüchte lagern: luftig und nicht zu warm (kühle Speisekammer, Treppenhaus, …), am besten auseinander legen
Früchte getrennt von anderem reifen Obst – insbesondere von Apfel, Aprikose, Nektarine, Pfirsich, Avocado, Banane, Birne, Mango und Kiwi – aufbewahren und nicht quetschen
die Früchte sollten täglich auf weiche Stellen und Schimmelbefall kontrolliert werden
Zitronen und Pampelmusen nie im Kühlschrank lagern (sie sind sehr kälteempfindlich), Orangen und Clementinen nur wenn‘s nicht anders geht und dann nur im Gemüsefach
Avocados
Avocados reifen nicht am Baum aus, sondern fallen auch ohne Pflücken in einem harten „grünen“ Zustand zu Boden
die Früchte sind also noch hart, wenn sie in Bremen ankommen. Das ist völlig in Ordnung so, denn Avocados zählen zu den klimakterischen Früchten, d.h.: sie reifen nach
wenn die Schale auf Druck leicht nachgibt, ist die Frucht zum Verzehr geeignet
wenn du die Avocados kühl, trocken und luftig lagerst, bleiben sie etwa 3 bis 3½ Wochen schmackhaft
du hast es also selbst in der Hand, wann bzw. wie schnell sie reif werden: du kannst z.B. jeweils ein bis zwei mit ins Warme nehmen, wenn diese aufgegessen sind, die nächsten usw.
